Resep Cara Membuat Martabak Telor Sederhana 2017

Advertisement
Advertisement
Beritamu.info - Resep Cara Membuat Martabak Telor Sederhana - Salah satu makanan dan jajanan yang sangat populer di Indonesia dan bisa ditemukan hampir di semua daerah negara kita adalah Resep Martabak. Hampir di setiap daerah pasti ada yang menjualnya, ada yang di pinggiran jalan dan ada juga yang di perempatan jalan, begitu mudah kita temukan penjual martabak telur, martabak manis dan martabak mini. Namun jika  Anda berkeinginan membuatnya sendiri maka kami akan siapkan panduan lengkap cara membuat martabak. Sesuai dengan petunjuk, nanti kami berharap pecinta makanan yang satu ini akan bisa dengan mudah memperaktikan membuatnya.

Resep martabak ini diracik secara khusus dan telah teruji sebagai resep martabak terlezat yang pernah ada dan telah dipraktekkan ribuan kali oleh para chef handal, ibu rumah tangga, dan penjual pedagang kaki lima. kunci cara membuat martabak yang enak dan lezet selain isinya adalah cara membuat kulit martabak. Tentu saja, isinya pun juga penting, seperti daging cincang, daun bawang dan yang lainnya. Kali ini, kami ingin membagikan resep martabak unggulan yang sudah teruji kelezatannya dan kemudahannya dalam proses pembuatannya, berikut martabak telur sederhana dengan isi daging cincang :

http://www.beritamu.info/2015/12/resep-cara-membuat-martabak-telor-sederhana.html
Cara Membuat Martabak Telor

Resep Cara Membuat Martabak Telor Sederhana



Cara Membuat Martabak

Bahan Kulit Martabak :

– 100 gram tepung terigu

– Air matang secukupnya

– 2 sendok makan telur kocok lepas (diambil dari telur untuk adonan isi)

– 1 sendok makan minyak / margarin cair

– Garam Secukupnya

Bahan Isi Martabak :

– 300 gram daging giling

– 6 butir telur

– 6 sendok makan bawang bonbay, iris

– 4 bawang putih, haluskan

– 4 batang daun bawang, iris

– 1 batang daun bawang, iris (dicampurkan pasa saat menumis daging giling)

– 1 sendok teh curry powder

– Merica secukupnya

– Garam secukupnya

Saos Martabak :

– 2 sendok makan air matang

– 2 sendok makan kecap asin

– 1 sendok makan saus tomat

– 1 sendok makan sambal botol (bisa diganti irisan cabai rawit hijau)

– 1 sendok teh air asam jawa

– Garam dan gula pasir secukupnya (sesuai selera)

Cara Membuat Kulit Martabak :

1.  Campurkan tepung terigu, minyak, telur dan garam, kemudian tambahan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis.

2.  Setelah itu bagi adonan menjadi 2 bagian, bulatkan dan rendam dengan minyak goreng.

3.  Diamkan selama 1-2 jam. Untuk 1 jam pertama adonan harus terendam semua ke dalam minyak goreng, dan untuk 1 jam berikutnya angkat adonan yang masih terlumuri dengan minyak dan tempatkan dalam wadah dan tutup dengan kain atau serbet.

Cara Membuat Isi Martabak :

1.  Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan daging giling, curry powder, merica, irisan dari 1 batang daun bawang dan garam.

2.  Kemudian aduk-aduk hingga daging matang dan air yang keluar dari daging giling menyusut. Angkat dan sisihkan, bagi menjadi 2 bagian.

3.  Setelah itu kocok 4 butir telur (sebelumnya sudah diambil 2 sendok makan untuk campuran adonan kulit), buat orak-arik setengah matang. Sisihkan dan bagi menjadi 2 bagian.

Cara Membuat Martabak :

1.  Ambil 1 bagian adonan kulit, pipihkan dengan telapak tangan bawah jempol arah melingkar sehingga adonan menjadi agak melebar. Pegang kedua ujung adonan, putar dari sisi kiri kekanan, kembali ditempat semula berulang-ulang sehingga adonan menjadi tipis.

2.  Kemudian isi dengan 1 buah telur kocok, daging giling, orak-arik telur, irisan daun bawang, garam dan merica, lalu aduk-aduk hingga rata.

3.  Untuk adonan kulit yang kedua, kerjakan dengan cara yang sama dengan adonan kulit yang pertama, begitu juga untuk isinya.

4.   Setelah itu panaskan minyak di wajan ceper yang agak besar, masukkan adonan kulit yang telah ditipiskan. Isi bagian tengahnya dengan adonan isi tadi, lipat bagian pinggir kulit kearah tengah, hingga tertutup rapat, goreng hingga matang.

5.   Angkat dan sajikan selagi hangat.
Cara Membuat Saus Martabak :

    Campur semua bahan saos menjadi satu.
Biar tidak ketinggalan Berita info tentang dunia kuliner sebaiknya baca juga berikut dibawah ini:

Resep Cara Membuat Kue Pie Buah
Resep Kue Kering Tanpa Mentega


Demikian artikl tentang Resep Cara Membuat Martabak Telor Sederhana kali ini. Selamat mencoba di rumah dan sajikan martabak telor yang enak dan nikmat sebagai hidangan untuk keluarga. Semoga bermanfaat dan Terima kasih. Sallam!!

Advertisement