Resep Pepes Ikan Mas Duri Lunak Presto 2017

Advertisement
Advertisement
Beritamu.Info - Setelah menyimak Resep Pepes Ikan Mas Duri Lunak Presto yang enak serta lezat ini, Sebaiknya baca juga resep kami lainnya yaitu tentang Pepes Ikan Pindang feat Ati Ampela agar tidak ketinggalan Berita.!! Pepes adalah makanan enak, lezat dan gurih yang biasanya dibungkus dengan daun pisang lalu dilumuri banyak sekali bumbu-bumbu kemudian dikukus sampai matang. Namun berbeda dengan pepes yang ingin dijadikan sampai tulang ikannya lunak yang cara mengukusnya dengan menggunakan panci presto bukannya dengan panci pada umumnya.

Pepes Ikan Mas adalah salah satu resep masakan favorit khas masyarakat indonesia yang selalu di jadikan salah satu menu wajib ada pada setiap rumah makan atau restoran. Sebetulnya Cara untuk memasak ikan mas bisa bervariatif mulai dengan cara di goreng, di acar, di bakar, atau juga di pepes seperti yang akan kita bahas sekarang ini. Sebelumnya perlu Anda ketahui dahulu kelebihan mengolah masakan dengan cara dikukus yaitu, nilai kandungan gizi yang ada dalam ikan akan tetap terjaga dan akan berbeda jika diolah dengan cara-cara yang lainnya. Yu, Langsung Saja kita simak bahan dan cara pengolahan Pepes Ikan Mas Duri Lunak berikut di bawah ini:
 
Pepes Ikan Duri Lunak


Berikut Resep Pepes Ikan Mas Duri Lunak Presto :


 Resep Pepes Ikan: Bahan dan bumbu:


 Bahan- bahan:
  • 1 kg ikan mas
  • 2 buah jeruk nipis
  • garam secukupnya
  • 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
  • 10 buah cabai rawit merah utuh
  • 4 lembar daun salam
  • 2 liter air
  • 2 sdm minyak sayur
  • Daun pisang secukupnya, bersihkan dengan kain lap lalu geser perlahan di atas api hingga layu

Bahan yang Diiris:

  • 3 buah cabai merah besar
  • 6 ruas jahe
  • 3 ruas kunyit
  • 10 butir bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 2 batang daun bawang
  • 2 batang serai
  • 2 ruas lengkuas

Haluskan lalu pisahkan menjadi 2 bagian:

  • 1 sdm ketumbar
  • 10 buah kemiri
  • 1 sdt gula merah
  • 1 sdt terasi
  • ½ sdt pala
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 sdt garam (secukupnya)
  • 1 sdt penyedap sasa

Cara membuat pepes ikan:

  1. Ikan dibersihkan isi perut, insang dan sisiknya. Cuci bersih ikan dan tiriskan, taburi dengan garam serta perasan air jeruk nipis secukupnya lalu diamkan sejenak.
  2. Campur sebagian bumbu halus dengan bumbu iris. Siapkan potongan daun pisang, lumuri ikan dengan sebagian lagi bumbu halus secara merata hingga ke dalam perut lalu letakkan di atas daun.
  3. Taburkan dengan campuran bumbu iris dan halus tersebut, masukkan juga sedikit ke dalam perut ikan lalu tambahkan daun salam, cabai rawit merah dan daun kemangi. Bungkus daun pisang dengan rapih lalu sematkan dengan lidi.
  4. Siapkan panci presto dengan diisi 2 liter air dan 2 sdm minyak sayur. Masukkan bungkusan ikan, tutup rapat lalu masak hingga 1 jam dan air kering. Angkat dan siap untuk disajikan.
     
Nah, itulah Resep Pepes Ikan Mas Duri Lunak Presto , cukup mudah bukan cara pembuatannya??. Silahkan anda mencobanya dirumah dengan melihat panduan resep dan langkah-langkah diatas. Selamat mencoba dan selamat menikmati..Sallam sukses.

Advertisement